简介
中国有句老话叫“民以食为天”。今天吃什么？怎么吃？似乎已经成了每个中国人每天都要考问自己的一道难题。这一回，《味道中国》就贴心地为全国吃货们准备了一场饕餮视觉盛宴。影片按照春夏秋冬四个季节、二十四节气，走遍大江南北，将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来，而那些即将消失在历史深处的传统手工艺也再次被发掘。就像四川自贡醇厚的井盐、江西弋阳经过“三蒸两百锤”才制成的手打年糕、用铁棒敲打而成的能像乒乓球一般有弹性的潮州牛肉丸和薄如馄饨皮的福州燕皮……
《味道中国》集合了近20个有关食物的美好故事，从立春到大寒，将这些深藏于民间的传统手艺展现在大家面前。这些食物不同于都市街头挂满“王牌美食”的油腻招牌，虽然普通，但每一种食物都代表了当地独一无二的民俗文化，也凝聚了亲情与温暖。它们呼吸着最纯正的山林气息，传承着一个个家族的兴衰荣辱，也为我们展示了一幅关于人情与美食的温暖画卷。你还是否能想起儿时吃过的鲜得能掉眉毛的刀鱼呢？你知道为了挑出薄、韧、透、亮的豆腐衣，最关键的因素是什么吗？你是否了解在一锅朴实无华的莼菜汤背后，采莼菜的工人的艰辛呢？你知道为了烤出一头金黄透亮的乳猪需要付出多少汗水和泪水呢？在美食的背后，那些耐心付出、悉心守护和用心呈现的故事，那些带着感情和温度、饱含生活气息的味道们也将会依次出现在大银幕上。也许这才是一部真正意义上的怀旧电影——因为银幕上鲜活跳跃着的不再是别人的青春，而正是你我每个人的故事。
从春天到冬天，从北到南，中国人讲究“不时不食”。在正确的时间食用正确的食物，不仅反映了中国人对于二十四节气自然律法的尊重，在其背后更有深层的文化原因。纪录电影《味道中国》通过20多个关于食物的故事，讲述了食物对于中国人不仅是果腹之物，更是礼仪的体现和感情的纽带。此部纪录电影是我国第一部在电影院上映的美食纪录片。
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